Kategooria - Stiilid-Vita Toidu- Ja Keskkond

Omega-3 rasvhapped

Omega-3 rasvhapped

Omega-3 on ühendid, mis kuuluvad rasvhapete või lipiidide rühma. Neid nimetatakse tavaliselt "headeks rasvadeks" nende kasulike ja oluliste omaduste tõttu, kuna keha ei suuda neid toota ja seetõttu peavad nad tingimata

Aflatoksiinid

Aflatoksiinid

Aflatoksiinid on ained, mida toodavad mõned mikroseened, mis võivad areneda köögiviljadel, nagu teraviljad (eriti mais), õliseemned (nt maapähklid), vürtsid, teraviljad, kuivatatud ja kuivatatud puuviljad nii kasvatamise kui ka kasvatamise ajal.

Joogivesi

Joogivesi

Joogivesi on inimeste ja kogukonna tervise jaoks esmane vajadus ning see on alati olnud seotud elu ja tsivilisatsiooni arenguga. Määrused ja kontroll Itaalias

Antioksüdandid

Antioksüdandid

Keemilisest vaatenurgast tähendab termin antioksüdant ainet, mis on võimeline neutraliseerima, aeglustama või neutraliseerima oksüdatsioonireaktsioonide tulemusena tekkivate hapnikuradikaalide teket Loe siit, kuidas need toimivad.

Toidulisandid

Toidulisandid

Toidu lisaained on ained, mida kasutatakse toiduainetööstuses toiduainete valmistamisel, ladustamisel ja turustamisel. Nad täidavad selliseid funktsioone nagu värvimine, magustamine või säilitamine. Kõik lisandid

Kaneel

Kaneel

Kaneel on üks tuntumaid ja vanemaid vürtse, seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, kuna see muudab toidu maitsvamaks. Tänapäeval kasutatakse seda peamiselt maiustuste ja jookide valmistamiseks

Süsivesikud

Süsivesikud

Süsivesikud on süsinikust ja veest moodustunud ained, mis sisalduvad peamiselt taimset päritolu toiduainetes, enamasti teraviljas. Neil on inimeste toitumises oluline roll, kuna nad on peamine energiaallikas

Kolesterool ja dieet

Kolesterool ja dieet

Kolesterool on teatud tüüpi rasv, mis täidab kehas äärmiselt olulisi funktsioone. Umbes 80% toodab organism, ülejäänud 20% siseneb seda sisaldavate toiduainete kaudu. Tervislik ja regulaarne toitumine, millega kaasneb

Teraviljad

Teraviljad

Mõiste teravili viitab mis tahes rohttaimele, nisule, maisile, kaerale, otrale, speltale, mis toodab tärkliserikkaid, jahuseid söödavaid seemneid, mida tavaliselt ja valesti nimetatakse teradeks; nende jahvatusest saame jahu, Neid kasutatakse mõlemat

Kondroitiinsulfaat

Kondroitiinsulfaat

Kondroitiinsulfaat on suure molekulmassiga polüsahhariid, st pikk ahel, mis koosneb suhkrumolekulidest. Selle füsioloogiline funktsioon on säilitada kõhre elastsust, vältida selle lagunemist ja leevendada.

Kurkum

Kurkum

Kurkum on taim, mida kasutatakse toiduvalmistamisel selle toiteomaduste tõttu. Kasutatav osa on risoom Kuidas seda kasutada? Kas on mingeid piiranguid? Näidustused ja hoiatused

Dieet

Dieet

Dieet üldiselt on õige, tervisliku ja tasakaalustatud toitumise sünonüüm. See peab olema võimalikult mitmekesine ja õige kaloraažiga

DASH dieet

DASH dieet

DASH-dieet on dieet, mis eelistab puuvilju, köögivilju, täisteratoodete süsivesikuid, madala rasvasisaldusega piimatooteid, kala, valget liha, taimeõlisid ja võimaldab oluliselt vähendada punase liha tarbimist või sellest loobuda.